Lista de Material:

• 1 pão italiano tipo baguete (ou filão)
• 3 tomates maduros
• 1 cebola cortada a brunoise
• 50 g de azeitonas verdes fatiadas
• 50 g de azeitonas pretas fatiadas
• 100 g de mussarela fatiada
• 1 limão siciliano
• Sal, azeite, salsinha picada,  orégano, molho de pimenta vermelha, manjericão fresco

Parte Prática:

Corte o pão em fatias transversais mas, inclinando a faca para que fiquem mais alongadas. Umedeça as fatias com azeite e toste-as dos dois lados em uma frigideira e fogo alto. Retire e reserve.

Lave os tomates, retire as sementes e corte-os em cubinhos. Misture com a cebola cortada em cubinhos (a brunoise). Pique as azeitonas verdes e pretas em pedaços menores e misture também. Acrescente um punhado se salsinha picada e algumas folhas de manjericão picadas. Coloque algumas gotas de pimenta vermelha e sal a gosto. Tempere com um fio de azeite  e algumas gotas de limão siciliano. Coloque generosamente a mistura em cada fatia de pão tostado e cubra cada uma com uma fatia de mussarela. Salpique orégano sobre elas e leve ao forno previamente aquecido a 230 graus para derreter um pouco a mussarela (~2 minutos).

Bom acompanhamento para uma cerveja gelada!!!!

Cardápio Alfabético