Lista de Material:

• 2 xícaras de farinha de mandioca flocada (biju).
• 6 ovos.
• 100 g de bacon em fatias
• 1 cebola cortada a brunoise.
• sal, manteiga, azeite, salsinha picada.

Parte Prática:

• Pique o bacon em pedaços menores e frite-os em uma frigideira grande em fogo alto. Assim que tiver soltado bastante gordura e ficar crocante adicione uma colher de manteiga e refogue a cebola picada até ficar macia. Em um recipiente separado misture ligeiramente os 6 ovos, mas sem bater, e tempere com sal a gosto. Coloque os ovos na frigideira e vá mexendo com uma colher para cozinhá-los formando grumos. Adicione a farinha de mandioca e mais uma colher de manteiga. Misture bem para derreter a manteiga e tostar ligeiramente a farinha. Corrija o sal se necessário. adicione uma colher de sopa de azeite e misture bem. Desligue o fogo e misture salsinha picada.

Cardápio Alfabético