Lista de Material:

• 200g de Ricota fresca.
• 1 colher de sopa de creme de ricota.
• 200g de Blanquet de Peru fatiado.
• 1 limão siciliano.
• Sal, manjericão fresco, colorau, azeite virgem, molho de pimenta vermelha.

Parte Prática:

• Recheio: Com auxílio de um garfo misture bem a Ricota fresca com o creme de ricota. Tempere com uma pitada de sal, gotas de molho de pimenta vermelha, uma colher de chá de suco de limão siciliano e uma colher de sobremesa de azeite virgem.
• Coloque uma fatia de Blanquet de peru sobre cada forminha de empadinha e aperte bem com o dedo, formando uma cestinha dentro da forminha. Acrescente 4 a 6 folhas de manjericão fresco, gotas de limão siciliano e o recheio de ricota temperada. Aperte bem para que a cestinha fique acomodada dentro da forminha. Não retire da forminha. Rale a casca do limão e espalhe sobre cada cestinha. Polvilhe também uma pitada de colorau em cada uma. Petisco leve para degustar com uma cerveja gelada.

Cardápio Alfabético