Lista de Material:

• 200 g de vieiras limpas congeladas.
• 1/2 maçã verde.
• 20 tomates cerejas.
• 1/2 limão Taiti.
• sal, manteiga, azeite, salsinha picada.

Parte Prática:

• Vieiras grelhadas: descongele e seque as vieiras. Tempere-as com sal a gosto. Em uma frigideira em fogo médio, derreta uma colher de sopa de manteiga e grelhe as vieiras por aproximadamente 3 minutos, salteando-as para dourarem por igual. Desligue o fogo, retire as vieiras grelhadas e reserve.
• Vinagrete de maçã verde: descasque 1/2 maçã verde e retire as sementes. Pique em cubinhos pequenos. Lave os tomates cerejas, corte-os ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e pique-os em pedaços pequenos. Misture com a maçã verde picada, acrescente salsinha picada e tempere com sal a gosto, azeite e o suco de meio limão Taiti.
• Sirva porções pequenas com duas vieiras grelhadas e um punhado de vinagrete, de preferência em uma colher para petiscos.

Cardápio Alfabético