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Lista de Material:
- 04 batatas inglesas grandes
- 01 gomo de linguiça portuguesa defumada
- 300g de queijo Gruyère em pedaço
- manteiga, sal, colorau, alecrim fresco, mostarda dijon, Ketchup, maionese
Parte Prática:
Lave as batatas e faça cortes transversais a cada 3 milímetros aproximadamente, mas sem separar as fatias. Dica: coloque uma tábua de cortar legumes encostada como apoio, para que a faca não desça até o final. Conforme vai cortando as batatas, mergulhe-as em um recipiente com água e sal para que não fiquem escuras. Corte a linguiça portuguesa em rodelas bem fininhas. Faça o mesmo com o queijo Gruyère. Retire as batatas da água, tempere-a com sal a gosto e introduza entre as fatias da batata, alternadamente: uma rodela de linguiça e outra de queijo. Preaqueça o forno a 200 graus centígrados. Coloque as batatas recheadas em uma assadeira forrada com papel manteiga, apoiando-as umas nas outras para que não se desloquem. Pulverize-as com colorau e coloque pequenas porções de manteiga em cima de cada uma delas. Espalhe folhas de alecrim a gosto e ponha-as para assar por aproximadamente 45 minutos. Faça um molho rosé com duas colheres de sopa de maionese, uma colher de sopa de mostarda, e quatro colheres de sopa de ketchup. As batatas podem ser servidas apenas com o molho ou com arroz branco e salada.
quem transparentes. Acrescente o alho e frite mais um pouco. Coloque a carne seca (Crane de Sol) desfiada e refogue bem. Acrescente os tomates picados e continue refogando e mexendo para não queimar. Coloque as azeitonas picadas e continue refogando. Tempere com 1/2 colher (café) de nós moscada moída, 1/2 colher (café) de louro em pó. Coloque o queijo coalho. Acrescente o azeite e corrija o sal se necessário. Por último acrescente a salsinha picada, misture bem e desligue o fogo.
Buteco do professor 