Lista de Material:

• 200 g de macarrão espaguete massa fresca.
• 200 g de tomate cereja, cortados ao meio.
• 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco.
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado.
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.
• 1 dente de alho picado.
• 1/4 de xícara de tomate pelado em pedaços.
• 1/4 de xícara de azeite de oliva.
• sal

Parte Prática:

• Cozinhe o macarrão ao dente. Escorra e reserve 1/4 da água do cozimento. Em uma frigideira grande em fogo alto aqueça o azeite e frite o alho rapidamente para não queimar. Abaixe o fogo e acrescente os tomates cerejas cortados ao meio, tempere com sal a gosto e refogue-os até que comecem a amolecer. Acrescente as folhas de manjericão (deixe apenas algumas folhinhas para decorar o prato no final) e refogue um pouco mais. Coloque 1/4 de xícara de tomate pelado em pedaços, 1/4 de xícara da água de cozimento do espaguete e deixe aquecer. Acrescente um pouco do queijo mussarela, mexa para dissolver, coloque o macarrão e vá crescentando o resto do queijo mussarela enquanto mistura o macarrão ao molho. Desligue o fogo, e sirva porções do espaguete à marguerita salpicando queijo parmesão por cima e decorando com folhinhas de manjericão.

Cardápio Alfabético