Lista de Material:

• 3 xícaras de farinha de trigo.
• 3 gemas e 3 claras de ovos
• 1/2 xícara de maisena.
• 1/2 xícara de óleo.
• 1 1/2 xícara de leite.
• 1 colher de chá de açúcar refinado.
• 1 colher de sopa de fermento quimico.
• 2 latas de sardinhas sem pele e sem espinha.
• 8 tomates sem sementes picados.
• 1/4 de xicara de azeitonas verdes picadas.
• 1/4 de xícara de azeitonas pretas picadas.
• Sal, manteiga, salsinha picada, azeite, queijo parmesão ralado, orégano desidratado.

Parte Prática:

• Massa: Bater na batedeira 3 gemas, 1 colher de sobremesa de sal e 2 colheres de sopa de manteiga. Acrescentar 3 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de maizena, 1/2 xícara de óleo, 1 pires de queijo parmesão ralado, 1  e 1/2 xícara de leite, 1 colher de chá de açúcar refinado e bater novamente. Depois, acrescentar 1 colher de sopa de fermento químico e misturar sem bater. Bater separadamente as 3 claras em neve e acrescentar à massa mexendo suavemente. Untar uma assadeira com manteiga, polvilhar com farinha de trigo, espalhar a massa na assadeira e preassar em forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos.
• Recheio: Para o recheio misturar as sardinhas de duas latas, 8 tomates picados em cubinhos e sem sementes, 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas, 1/4 de xícara de azeitonas pretas picadas, um punhado de salsinha picada, uma colher de chá de orégano, uma colher de sopa de azeite e sal a gosto. Colocar a mistura sobre a massa preassada, polvilhar com queijo parmesão ralado e voltar ao forno a 180 graus por mais 15 minutos.

Cardápio Alfabético