Lista de Material: 

• 6 a 8 moranguinhas (com aproximadamente 10 cm de diâmetro cada)
• 200g de carne de sol (ou carne seca, ou beef jerky)
• 100g de queijo coalho
• 100g de Cream Cheese
• 50g de azeitonas verdes picadas
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 1 pimenta vermelha dedo de moça (retirar as sementes e as partes brancas internas e picar)
• salsinha picada, queijo mussarela ralado, manteiga de garrafa, azeite, molho inglês, páprica, colorau, noz moscada em pó, vinagre balsâmico, sal.

Parte Prática:

Recheio:
Corte a carne de sol em cubinhos e dessalgue. Passe pelo processador para desfiar. Em uma frigideira coloque 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa, uma colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente uma colher de sopa de vinagre balsâmico e uma de molho inglês. Acrescente a carne de sol desfiada e continue refogando. Coloque o tomate picado. Misture a pimenta vermelha e as azeitonas picadas. Tempere com um pouco de páprica e noz moscada. Corrija o sal se necessário. Acrescente a salsinha  e por último o queijo coalho.

Preparo das moranguinhas:
Corte as moranguinhas deixando uma parte como tampa (ver figura). Retire as sementes. Coloque-as em uma forma forrada com papel alumínio, com a parte cortada para baixo. Leve ao forno (200 graus) por aproximadamente 15 minutos. Retire e deixe esfriar. Com uma colher retire um pouco da poupa da moranguinha para abrir espaço para o recheio e misture com a carne de sol temperada. Com uma espátula pase Cream Cheese por dentro das moranguinhas. Recheie-as com a carne de sol e salpique queijo mussarela ralada e colorau por cima. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 5 minutos ou até que a mussarela comece a derreter. Sirva decorada com salada de rúcula temperada e fatias de banana da terra fritas.