Lista de Material:
- 200 g de macarrão espaguete massa fresca.
- 200 g de tomate cereja, cortados ao meio.
- 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco.
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado.
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.
- 1 dente de alho picado.
- 1/4 de xícara de tomate pelado em pedaços.
- 1/4 de xícara de azeite de oliva.
- sal
Parte Prática:
- Cozinhe o macarrão ao dente. Escorra e reserve 1/4 da água do cozimento. Em uma frigideira grande em fogo alto aqueça o azeite e frite o alho rapidamente para não queimar. Abaixe o fogo e acrescente os tomates cerejas cortados ao meio, tempere com sal a gosto e refogue-os até que comecem a amolecer. Acrescente as folhas de manjericão (deixe apenas algumas folhinhas para decorar o prato no final) e refogue um pouco mais. Coloque 1/4 de xícara de tomate pelado em pedaços, 1/4 de xícara da água de cozimento do espaguete e deixe aquecer. Acrescente um pouco do queijo mussarela, mexa para dissolver, coloque o macarrão e vá crescentando o resto do queijo mussarela enquanto mistura o macarrão ao molho. Desligue o fogo, e sirva porções do espaguete à marguerita salpicando queijo parmesão por cima e decorando com folhinhas de manjericão.
Buteco do professor 